商品總覽

Honduras宏都拉斯 - Cauful SHG EP 

售價:$ 420 半磅(227g)/包

1975 年,228 名咖啡生產商及其家人(包括 30 名女性生產商)開始以Cooperativea Agrícola Un íon y Fuerza (CAUFUL) 的名義一起工作和銷售咖啡。

2002 年,他們被正式承認為合作社,同年,他們作為一個團體購買了一個 40 曼薩納(近 70 英畝)的農場——這在該地區是一個非常不尋常的做法——並開始共同照顧它。
今天,CAUFUL 有 146 名活躍成員,他們有機耕作,每個人擁有大約 1.5 塊曼薩納(約 2.5 英畝)。

該小組共用兩台去漿機,在陽光下和附近城鎮的機械烘乾機中烘乾咖啡。Becamo是 InterAmerican在宏都拉斯的姊妹公司,一直在與 CAUFUL 農民合作進行曬乾工藝,以幫助每杯咖啡擁有長久而美味的生活。

CAUFUL 不斷努力提高其質量,最近對共享農場進行了激烈的改造,修剪並砍伐了大部分樹木。雖然該決定將在短期內降低產量——今年他們預計產量為 5,000 至 6,000 袋,而通常為 12,000 袋——但這將有助於未來的生產和杯子質量。


品種:阿拉比卡(Arabica)
莊園:Cauful SHG EP
海拔: 1,200m以上
處理法:水洗
SCA:83
烘焙度:中深焙
特色:牛奶巧克力、甜奶油蛋捲、柑橘、黃油和草本植物;滑順的口感

規格容量:半磅(227g)

 


上一則   |   回上頁   |   下一則



我要詢問 點我了解更多